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焙煎工場
焙煎工場
品質の第一は、コーヒーの鮮度です

生豆は、各産地の収穫期の摘み立てを優先的に輸入します。工場では一貫体制でスピーディに生産して、窒素充填でパック。新鮮な煎りたてを主要販売拠点に毎日直送しています。売場の販売什器や容器も鮮度をまもることを第一に設計・開発しています。ハマヤはひらすら「お客さまのための鮮度」に責任を持ちたいと考えます。少量単位での購入をお勧めし、ショップでお客様がお使いの器具に合わせて挽いたコーヒーを真空包装。開封後はできるだけ早めに召し上がっていただくようお願いしています。

直営工場の煎りたてを香ばしさとともに

早朝に火入れしたロースターから湯気と共に、えもいわれぬ深い香りが漂います。焼き上がったコーヒー豆をすばやく窒素充填でパックして香ばしさを閉じ込めます。横づけされた配送車が周辺のショップに一刻も早くと送り届けます。煎りたてが毎日、売場のショーケースに並びます。

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常に新鮮を補給するin&outシステム

ショップのショーケース。コーヒー豆の供給は上部から。奥の方から豆は滝のように下部へ。お客様が注文されると下部の手前から取り出します。売れ筋商品なので、回転は早いのですが、少しでも古い豆がケースに残らないようにしたい、という気持ちから生まれた工夫です。

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いつまでも新鮮に。ジャンボストック容器

回転の早いアイテムのみをショーケースに置き、空気に触れることによる劣化を最小限にしています。ショップで提供できるアイテムの全ては、特注ステンレス容器でストック。工場直送の密閉パッケージをそのまま収納して鮮度をキープ。お客様のオーダーで開封します。

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ISO 9001 認証取得
登録書番号:JQA−QMA 10709
登録事業者:ハマヤ株式会社 伊丹工場
兵庫県伊丹市東有岡5-20
登録活動範囲:家庭用、業務用及び工業用レギュラーコーヒー製品の設計開発及び製造 家庭用、 業務用及び工業用紅茶製品の設計、開発及び製造
登録日:2003年11月28日

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深煎り焙煎機スコラリー社製
コーヒーロースター導入

完全熱風循環タイプであるので深煎りの焙煎コントロールが容易に出来、イタリアンローストでも煎り豆の表面に油が出ない。焙煎における、1ハゼから最終温度までの温度上昇をゆるやかなカーブでコントロールできる。

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商品についてのお問い合わせは 0120-051-808 お客様係 10:00〜16:00(平日)
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